Крепкий Орешек

Цукатов четверть фунтика тебя не разорят -
Лимонных, апельсиновых, а хочешь - всех подряд.
Клади миндаль, три унции, без них не обойтись,
Как и без фунта сахара, на сахар не скупись.
И фунта паолтора муки вмешай ты в эту смесь;
Фунт крошек хлеба белого уместен будет здесь.
А следом яйца - девять штук - до пены надо взбить,
Еще не грех один орех мускатный положить.
(Его натри, но все ж смотри, не вышло бы беды:
Коль пряностей переложить - пропали все труды).
Все заново перемешай и посоли слегка,
А вместопива лучше влей т пинту молока.
Коль не забудешь ничего, увидишь сам, ей-ей,
Что нынче выйдет пудинг твой всех пудингов вкусней!

Каша из кукурузной муки. Индейцы, жившие на территории современной Мексики, считали кукурузу (они её называли маисом) подарком бога человеку. В доколумбовой Америке кукуруза была основным питательным злаком. Кукурузная мука содержит витамины В, РР, каротин (из которого синтезируется витамин А) и качественный растительный белок. Каша из кукурузной муки уменьшает брожение в кишечнике.

«Овсянка сэр!» Каша из овсяной крупы. Если верить произведению Артура Конан Дойла «Собака Баскервилей» то каша из овсяной муки была популярнейшим блюдом английских аристократов. Задолго до них племена, населявшие территорию современной Германии, возделывали овёс и активно употребляли его в пищу. Современному человеку тоже имеет смысл присоединиться к обществу любителей овсянки. Для этого есть много причин. Овсяная крупа содержит: белки, жиры, углеводы, метионин, витамины А, Е, В, а также соли калия, магния, фосфора, железа, натрия, кальция, цинка и кобальта.
Влияние овсяной каши на организм.
- Улучшает работу почек и печени.
- Способствует нормализации уровня сахара в крови.
- Улучшает самочувствие при физическом и умственном истощении, а также малокровии.
- Полезна она при экземе и диатезе.
- Выводит излишек холестерина из организма.

Каша пшённая содержит: жиры, большое количество углеводов, витаминов и микроэлементов.
Влияние пшённой каши на организм.
- Мочегонное и потогонное действие, используется для лечения оттёков и водянки.
- Способствует укреплению сломанных и повреждённых костей.
- Ускоряет заживление ран.
- Улучшает работу печени.
- Помогает организму выводить остатки антибиотиков и продуктов их разложения, поэтому, принимая антибиотики, надо ежедневно есть пшённую кашу.

Рисовая каша богата углеводами, белками, жирами. Чтобы получить максимальный положительный эффект надо кушать неочищенный (нешлифованный) рис.
Влияние рисовой каши на организм.
- Вяжущее действие.
- Рис хорошо очищает организм от солей.
- Улучшает цвет лица, устраняет неприятный запах изо рта.
- Улучшает сон.
- Полезное воздействие при болезнях почек и мочевого пузыря.

Перловая каша содержит крахмал, белковые вещества, жиры, витамины группы В, Е, Р.
Влияние перловой каши на организм.
- Смягчающее, обволакивающее, успокаивающее действие.
- Способствует очищению крови.
- Обладает мочегонным и отхаркивающим действием.
- Налаживает обмен веществ в организме.
- Надо иметь в виду, что перловая каша активизирует газоотделение в кишечнике.

Травы, используемые в качестве приправы к блюдам, способны не только обогатить вкус и украсить блюда. Не менее важно то, что в них содержится большое количество полезных веществ. Чем больше зелени будет в вашем рационе, тем крепче будет здоровье, стройнее фигура и лучше настроение.

Кинза (кориандр) - для пищеварения. Листья кориандра (кинзы) улучшают пищеварение, пробуждают аппетит, снижают давление и способствуют крепкому и безмятежному сну. А еще обладают мочегонным и общеукрепляющим действием. Так же содержат витамины В1, В2, С, Р и каротин.
Использование кинзы. Посыпайте в супы (холодные или горячие), маринованную рыбу, добавляйте в соусы на основе томатов, в салат из апельсинов или ананасов. Кстати, размолотые семена кориандра — неплохая альтернатива соли.

Мята – для настроения. Повышает настроение, улучшает сон, понижает жар и температуру. Помимо прочего, мята — обезболивающее и противовоспалительное средство. Сочетание витаминов С и Р, фитонцидов, меди, марганца, каротина и эфирных масел еще и не на такое способно.
Использование мяты. В свежем виде или в виде настоек. Мята прекрасно дополнит овощные блюда (баклажаны, томаты, перцы, кабачки, огурцы), фруктовые салаты, рыбу и мясо. Листочки мяты можно добавлять в чаи, коктейли.

Укроп – для пищеварения. Укроп — кладовая калия, витамина С и железа. Испокон веков использование укропа помогает пищеварению. Даже младенцам при коликах прописывают укропную воду. На пути к плоскому животу укроп станет хорошим спутником. Использование укропа. Добавляйте укроп к рыбе, морепродуктам, сыру, творогу или в овощные салаты.

Тархун (эстрагон) – против отеков. Древние арабские врачи считали тархун (эстрагон) божественным растением. Он укрепляет сосуды, успокаивает нервы, избавляет от отеков, благотворно действует на работу печени и почек, лечит гастрит и даже считается противоядием при укусах змей!
Использование тархуна. Тархун подчеркивает вкус соусов, рыбы, белого мяса, салатов, пасты, омлетов.

Кервель – для бодрости. Кервель незаслуженно обделен вниманием. Если бы мы знали о всех его достоинствах, то наверняка усиленно налегали бы на эти душистые листики. Ведь они богаты аскорбиновой кислотой, каротином и микроэлементами, помогают быстрее справиться с простудой, придают сил и бодрости.
Использование кервеля. Кервель используют в салатах, добавляют в омлет или яичницу, к рыбе или супу-пюре. К сожалению, при тепловой обработке он быстро теряет свой аромат.